Рыбная диета
ЗДОРОВЬЕ

Полезные свойства рыбных жиров для хорошего самочувствия и здоровья

Когда упоминаются слова «масла и жиры», люди, заботящиеся о своем здоровье, затыкают уши. Они не могут понять того, что есть хорошие и плохие жиры. Полное исключение потребления масел и жиров на самом деле будет вредно, а не полезно для их здоровья.

Правда о рыбьем жире

Незаменимые жирные кислоты всегда должны быть частью нашей ежедневной диеты.  Не употребляя их,  мы сами сокращаем свою жизнь. Основные жирные кислоты подразделяются на два семейства: омега-6 EFAs и омега-3 EFAS.

Хотя различия между двумя группами незаменимых жирных кислот очень малы, исследования показали, что чрезмерное употребление омега-6 EFA может приводить к воспалительным процессам, свертыванию крови и росту опухолей. Хорошая новость заключается в том, что омега-3 как раз позволяеь бороться с этими проблемами. Омега-6 EFAs находится в растительных маслах, в то время как Omega-3 EFAs — в рыбьем жире и некоторых других продуктах.

Омега-6 и Омега-3

Врачи и ученые придерживаются того мнения, что причина растущих случаев сердечных заболеваний, высокого кровяного давления, ожирения, диабета, преждевременного старения и некоторых видов рака — не что иное, как несбалансированное потребление омега-3 и омега-6.

Как упоминалось ранее, омега-6 EFA содержится в растительных маслах,  таких как кукурузное и соевое масла, которые, в свою очередь, содержат большое количество линолевой кислоты. Омега-3 EFA содержится морепродуктах, а также в грецких орехах и льняном масле. Важно отметить, что жирная рыба и рыбий жир содержат эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA).     Эти кислоты, как было установлено, обеспечивают множество полезных  для человеческого организма свойств. В начале 1970-х годов исследование эскимосов в Гренландии показало, что одной из основных причин, почему они редко страдают сердечными заболеваниями, является их жирная диета (в основном состоящая из рыбы).

Эти две незаменимые жирные кислоты, EPA и DHA, также помогают предотвратить атеросклероз, сердечные приступы, депрессию и различные формы рака. Пищевые добавки с рыбьим жиром также оказались полезными при лечении таких заболеваний, как ревматоидный артрит, диабет, болезнь Рейно и язвенный колит.

Другие полезные свойства рыбьего жира

Следует сказать и о других болезнях и ситуациях, при которых потребление рыбьего жира является весьма полезным.

Сердце становится здоровее

Сердце, несомненно, является одним из самых важных органов нашего тела, а нездоровое сердце означает значительное сокращение продолжительности жизни. Естественно, в наших интересах содержать сердце счастливым и здоровым, и одним из способов для достижения этого является употребление пищи, содержащей рыбий жир.

Например, в Афинах, Греция, было проведено исследование для определения того, существует ли прямая связь между высоким потреблением рыбы и болезными кровеносных сосудов. Результаты показали, что те, кто ел больше рыбы, имели более низкий уровень С-реактивного белка и интерлейкина-6, факторов, которые обычно используются для измерения вероятности воспаления кровеносных сосудов. Эти положительные эффекты сохранялись даже тогда, когда возникали риски, связанные с высоким содержанием рыбы в рационе.

Рыбная диета как метод похудения

В Перте, Австралия, исследование показало, что потребление рыбы может быть использовано как средство против гипертонии и ожирения. Исследователи UWA (Университет Западной Австралии) обнаружили, что диета для похудения, которая включает в себя регулярное потребление рыбы, может быть достаточно эффективной для снижения кровяного давления и улучшения толерантности к глюкозе.

Рыбий жир как средство борьбы с астмой

Люди, страдающие от респираторных заболеваний, таких как астма, склонны ощущать себя неполноценными и нездоровыми. Теперь их можно порадовать тем, что ряд исследований выявили благотворное влияние рыбьего жира на здоровье людей, страдающих астмой. Статистические данные показывают, что приблизительно от 20 до 25% детей сегодня страдают тем или иным видом астмы в определенный момент их жизни. Получены свидетельства того, что причиной этого является регулярное питание продуктами с высоким содержанием линолевой кислоты.

Исследователи UW (Университет Вайоминга) провели исследование, в ходе которого некоторые дети придерживались диеты с высоким содержанием рыбы, в то время как другие продолжали соблюдать обычную диету. Результаты показали, что участники, которые ели больше рыбы, были менее подвержены приступам астмы и могли полноценно и легче дышать.

Совет диетолога не повредит прямо сейчас

При выборе рациона, конечно, нужно придерживаться рекомендаций и употреблять различные продукты умеренно.  Вместе с тем полное исключение определенного вида пищи может быть даже вредно. Проконсультируйтесь у диетолога, изучите самостоятельно доступные для понимания материалы и определите для себя правильное количестве потребляемой рыбы в соответствии с вашим возрастом и состоянием здоровья.

Будьте здоровы и живите долго!

Поделитесь с другими

Добавить комментарий