ЗДОРОВЬЕ

Девять фактов о клетчатке и ее роли в пищеварении

Если хотите серьезно понять смысл любой диеты, нужно понять, что такое клетчатка в нашей пище. Ученые и эксперты уже давно доказали, что клетчатка имеет огромное значение для здорового питания человека. Но многие все еще недооценивают этот факт.

За термином «пищевые волокна» скрывается вещество, присутствующее в фруктах, овощах и злаках. Вы, наверняка, удивитесь, если узнаете, что пищевые волокна или, как их называют в просторечии, клетчатка, не содержат никаких питательных веществ.

Чтобы четче себе представить, как на самом деле клетчатка помогает сохранять здоровье, рассмотрим девять аргументов.

  1. Клетчатка хорошее профилактическое средство против ряда болезней. Диета с высоким содержанием клетчатки может помочь предотвратить рак толстой кишки и болезни сердца. Высокое содержание клетчатки в пище помогает организму выводить излишний холестерин путем связывания его в пищеварительном тракте. В течение тысяч лет богатая клетчаткой пища была лучшим способом преодолеть запор.
  2. Клетчатка, действительно, может помочь при склонности человека к перееданию. Все продукты, содержащие клетчатку, требуют большего времени для пережевывания и переваривания, что даёт чувство утоления голода на более длительное время.
  3. Большинству популярных, повседневных продуктов не хватает клетчатки. По этой причине нужно увеличить ее потребление специально.
  4. Зерновые продукты содержат наибольшее количество клетчатки. На самом деле, клетчатка, это растительный материал, который мы не можем переварить. Самый лучший      ее источник цельные зерно- продукты и концентрированные зерно- продукты.
  5. Детям тоже нужна клетчатка. Дети старше 2 лет должны потреблять продукты с клетчаткой ежедневно. Они наиболее восприимчивы и лучше переносят клетчатку, имеющуюся во фруктах о овощах.
  6. Потребление клетчатки требует больше жидкости. Поэтому для того, чтобы обеспечить продвижение клетчатки через пищеварительный тракт, нужно потреблять много воды. Обычно для нормального пищеварения необходимо от 1.5 и более литров воды ежедневно.
  7. Клетчатку не нужно специально готовить или извлекать. При использовании для приготовления пищи достаточного количества фруктов и овощей, она уже поступит с ними в организм. Клетчатка находится в самих фруктах и овощах, не только в их кожуре.
  8. Обычно человек получает достаточно клетчатки питаясь обычно, но полноценно. Если употребить ее больше, чем 50 граммов в день, может возникать диарея и вздутие живота, что может помешать вашему организму усваивать другие ключевые вещества и минералы.
  9. Получение нужного количества клетчатки в вашем рационе не составляет труда, хотя вам и может это показаться. Все, что вам нужно сделать, это правильно питаться

Таким образом, клетчатка является одним из ключевых ингредиентов здорового питания, о чем следует помнить.  Если вы не получаете достаточно клетчатки в вашем ежедневном рационе не следует ждать, нужно действовать уже сейчас.

Еще о правильном питании читайте здесь.

Поделитесь с другими

Добавить комментарий